STONE ISLAND - ニット

「料理をすること」はホールフードライフにおいて、とても大切なことです。
簡単で分かりやすい調理法だけではなく、科学的なアプローチからも料理をお伝えします。
もちろん、その美味しさにも自信ありです。

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1、安全な食材
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3、素材の栄養を損なわない調理器具

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ホールフードジュニアマスター認定試験:30分

調理実習にて作ったお料理をランチとして頂きます。
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軍師官兵衛 完全版 第壱集 3枚組、非売品ノートセット
講義:全4回(120分×4)ZOOMでのオンライン受講
☆手作り☆付け帯

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料金:¥42,500(税込)
※2021年オンライン講座開講特別価格¥36,000(税込)

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テキストは、10年程研究してきた終末糖化産物「AGE」や添加物の情報やヴィーガンの話題も更新し2021年10月に更新されました。
(個人宅配送OK) 台車 200kg 台車 ハラックス RA-500 アルミ台車 収穫台車 運搬車 作業用台車 キャベツ (エアータイヤ) 楽太郎 (メーカー直送・代引不可) RA500

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希望者には認定証を発行いたします(認定料¥7,700)

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※対面講座とオンライン講座でメニューの組み合わせが異なります。詳細は個別の講座募集ページをご確認下さい。

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オンライン講座では、動画を見てご自宅で料理をつくり、作った料理をラングループやメールにてスクールに報告・質疑応答を繰り返しながら、ホールフードクッキングを習得していきます。

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タカコナカムラがリアルタイムで講義をし、質疑応答を行います。

・ホールフード概論
・環境と暮らしと健康はつながっている
・家の中の化学物質
・SDGsとは
・遺伝子組み換えとは

・添加物の避け方
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・原材料表示ラベルのみかた
・化学調味料の弊害
・危険な合成甘味料・天然甘味料

・砂糖の選び方
・塩の成り立ちと選び方
・醤油の成り立ちと選び方
・味噌の歴史、作り方、選び方
・みりんの選び方
・油の取り方、選び方

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通年:通年:ホールフード入門講座、麹(甘酒、ハイパー旨塩麴、辛麹)、ベジブロス、50℃洗い

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